Αυγό με μπέικον σε σχήμα λαγουδάκι by Giorgos Tsoulis

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει πρωινό σπέσιαλ που θα σας φτιάξει την διάθεση και θα γεμίσει το στομάχι σας. Αυγό με μπέικον σε σχήμα λαγουδάκι για παιδάκια και μεγάλους για να ξεκινήσει όμορφα η μέρα σας. Κατάλληλο και για σνακ, αφού είναι γρήγορο και εύκολο.

Υλικά (για 2 μερίδες)

• 4 φέτες μπέικον
• 4 τεμάχια blueberries
• 2 medium αυγά

Για το σερβίρισμα: 

Ελαιόλαδο

Σχοινόπρασο

Προετοιμασία και εκτέλεση

1. Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
2. Ρίχνουμε τις φέτες μπέικον, τις ψήνουμε για 2 με 3 λεπτά και τα αποσύρουμε.
3. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και ψήνουμε το αυγό σε χαμηλή φωτιά. Μόλις είναι έτοιμο, αποσύρουμε σε ένα πιάτο και κάνουμε την ίδια διαδικασία και για το άλλο αυγό.
4. Παίρνουμε το πιάτο που είναι τα αυγά και θα σερβίρουμε, βάζουμε για μάτια τα blueberries, για τα αυτιά το μπέικον και για τα μουστάκια το σχοινόπρασο και σερβίρουμε.

#tsoulotip: Μπορούμε να βάλουμε αντί για μπέικον, προσούτο και αντί για blueberries, ελιές ροδέλες

Διαβάστε επίσης:

Κατσικάκι στη λαδόκολλα by Giorgos Tsoulis