Κροκ μεσιέ: Η πιο εύκολη συνταγή για brunch στο σπίτι!

Αν αγαπάτε το κροκ μεσιέ, σας έχουμε την πιο εύκολη συνταγή για να κάνετε απολαυστικό brunch στο σπίτι!

Υλικά για 4 σάντουιτς

4 χοντρές φέτες χωριάτικο ψωμί

4 κ.σ. βούτυρο

4 χοντρές φέτες καπνιστό ψιλοκομμένο χοιρινό

100 γρ. τριμμένη γλυκιά γραβιέρα

4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

Για την μπεσαμέλ

2 κ.σ. βούτυρο

2 κ.σ. αλεύρι

250 ml γάλα

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση 

1. Αλείψτε τις φέτες του ψωμιού με το βούτυρο και ψήστε τις για 5′-6′ στους 180°C.

2. Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε το βούτυρο στη φωτιά και όταν λιώσει ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε, ρίξτε και το γάλα και αλατοπιπερώστε. Ανακατέψτε κατά διαστήματα σε μέτρια ένταση, μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ.

3. Απλώστε την μπεσαμέλ επάνω στις φέτες του ψωμιού, μετά βάλτε σε κάθε φέτα καπνιστό χοιρινό και γραβιέρα και πασπαλίστε με παρμεζάνα.

4. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15′-20′ λεπτά, μέχρι να γκρατιναριστεί η επιφάνεια.

Tip 

Αρωματίστε την μπεσαμέλ με ελάχιστο μοσχοκάρυδο και προσθέστε έναν δύο κρόκους, για πιο πλούσια υφή.

Πηγή: tasty-guide.gr

Διαβάστε επίσης: 

Φτιάχνουμε εύκολα ψωμί μαζί με τα παιδιά!