Το μοναδικό εργαστήριο catering που παράγει αποκλειστικά finger food λιχουδιές με έμφαση στις ποιοτικές πρώτες ύλες από κηπευτικά παραγωγής τους, με «μαμαδίστικη» γεύση και φινετσάτη αισθητική

Farm to table catering for finger food treats and lunch boxes.
Στο Foodevents παραγουμε αποκλειστικά με fingerfood και γλυκάκια. Έχουμε εμμονή με τις ποιοτικές πρώτες ύλες, αφού τα πάντα φτιάχνονται με ελαιόλαδο, αλεύρι, ξηρούς καρπούς και κηπευτικά παραγωγή μας. Η «μαμαδίστικη» γεύση των εδεσμάτων μας θα σας πείσει για τα παραπάνω! Η αισθητική του μπουφέ μας, ο απλός εξοπλισμός μας και -το κυριότερο- το ευγενικό και φιλικό προσωπικό μας θα κάνει την εκδήλωσή σας, μοναδική εμπειρία για τους καλεσμένους σας και εσάς… περήφανο για την επιλογή σας!

Website

Facebook

Instagram

Η Eco-friendly φιλοσοφία μας

1. Συσκευασία/είδη μιας χρήσης:

• Όταν η εκδήλωσή μας απαιτεί είδη μιας χρήσης χρησιμοποιούμε πιάτο από φοινικόφυλλο ή από ζαχαροκάλαμο.
• Τα μαχαιροπίρουνα μας είναι ξύλινα ακόμα και όταν δεν ήταν της “μόδας”
• Οι χαρτοπετσέτες μας είναι από ανακυκλωμένο πολτό χαρτιού
• Τα ποτήρια μας είναι κατα 80% χάρτινα (εκτός από κάποιες ειδικές περιπτώσεις όπου χρησιμοποιούμε πλαστικά πολυτελείας, αλλά φροντίζουμε όσο μπορούμε σε μια εκδήλωση σε εξέλιξη να διαχωρίζουμε τα απορρίμματα)
• Τα κυπελάκια για τις σαλάτες μας, για τα γλυκάκια μας, τα lunch box που χρησιμοποιούμε είναι και αυτά χάρτινα από ανακυκλωμένο χαρτί κραφτ
• Τα κουτιά που χρησιμοποιούμε όταν μας ζητηθεί απλή παράδοση του φαγητού μας, είναι πάλι από χαρτί ανακυκλωμένο κραφτ και οι πιατέλες μιας χρήσης από φοινικόφυλλα ή ζαχαροκάλαμα.
• Τα καλαμάκια μας είναι επίσης χάρτινα!

2. Διαχείριση απορριμμάτων κατά τη διαδικασία παραγωγής:

• Όσον αφορά στη διαδικασία παραγωγής στο εργαστήριο μας, ο διαχωρισμός απορριμμάτων είναι κάτι που μας απασχολεί και φροντίζουμε ιδιαίτερα.
• Έχουμε μπλε κάδο όπου απορρίπτονται όλες οι ανακυκλώσιμες συσκευασίες των πρώτων υλών που χρησιμοποιούμε έπειτα από ξέπλυμα και διαχωρισμό υλικών
• Τα οργανικά απορρίμματα (φλούδια από λαχανικά, τσόφλια αυγών, υπολείμματα καφέ από τις εκδηλώσεις μας κ.α) συλλέγονται σε δικό μας κάδο κομποστοποίησης στο χωράφι μας και χρησιμοποιείται ξανά για λίπανση των χωραφιών μας

3. Διαχείριση απορριμμάτων κατά τις εκδηλώσεις:

• Φροντίζουμε ήδη να έχουμε μια πιο “πράσινη” προσέγγιση στα είδη που χρησιμοποιούμε αλλά και στα απορρίμματα είμαστε πολύ σχολαστικοί
• Φροντίζουμε όσο μπορούμε να κάνουμε διαχωρισμό απορριμμάτων με ειδικό κάδο για τα ανακυκλώσιμα είδη
• Τα αναψυκτικά που προσφέρουμε είναι πάντα σε κουτάκι αλουμινίου καθώς γνωρίζουμε ότι ανακυκλώνεται σχεδόν στο σύνολό του και φροντίζουμε να ανακυκλώνονται (τα συλλέγουμε μόνοι μας σε ειδική σακούλα ανακύκλωσης καθώς και τα πλαστικά μπουκάλια του εμφιαλωμένου νερού)
• Τα αποφάγια συλλέγονται σε ειδικό κουτί και την επόμενη ημέρα μοιράζονται στα αδέσποτα της περιοχής μας

4. Περιορισμός πλαστικών μιας χρήσης:

• Είμαστε στο σημείο όπου σχεδόν το έχουμε αποκλείσει!

5. Συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς:

•  Εμείς οι ίδιοι είμαστε τοπικοί παραγωγοί, όχι απλά συνεργαζόμαστε μαζί τους! Είμαστε ένα farm to table catering, τα μεζεδάκια μας φτιάχνονται από αλεύρι, ελαιόλαδο, πράσινα κηπευτικά και ξηρούς καρπούς παραγωγής μας!
• Υπάρχουν πρώτες ύλες βέβαια που είναι απαραίτητες και τις αγοράζουμε απο κάποια cash and carry τύπου καταστήματα, αλλά όσες συνεργασίες έχουμε καταφέρει να αναπτυξουμε στην περιοχή με άλλους μικρούς παραγωγούς εννοείται ότι το προσπαθούμε. Πιο συγκεκριμένα: φρούτα και λαχανικά αγοράζονται από την λαϊκή αγορά, κρεατικά από συνοικιακό τοπικό κατάστημα, χυμοί και σοκολάτες από μια μικρή βιοτεχνία τροφίμων στην Κόρινθο (κοχύλι), κρασιά από το οινοποιείο Γκίνης της περιοχής μας

6. Εξοικονόμηση ενέργειας (π.χ. LED, προγράμματα εξοπλισμού):

• Εδώ και χρόνια χρησιμοποιούμε led φωτισμό (είναι και πιο οικονομική λύση)
• Από το Μάιο του 2023 έχουμε και δικό μας φωτοβολταϊκό σταθμό στην οροφή του κτηρίου όπου καλύπτει τις ανάγκες μας σε φωτισμό